B. Huber - 2023 Spätburgunder Alte Reben

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Description

B. Huber - 2023 Spätburgunder Alte Reben2023 Sptburgunder Alte Reben Der Sptburgunder Alte Reben stellt sowas wie die Visitenkarte des Weinguts dar. Die Trauben kommen aus den lteren Anlagen der Malterdinger Groen Gewchs Lagen. Quasi als Vorstufe zu den einzelnen Groen Gewchsen. Durch die Wrme in 2023 wurde ein kleiner Teil Ganztrauben verwendet, um ein wenig Frische zu transportieren. Weiterhin soll der Fokus auf der Klarheit der Frucht liegen. Der Ausbau findet in Barriques statt, davon

wird der Most für einige Stunden auf den Schalen belassen

Leicht würzige Anklänge vom Holz

Das Tannin ist sehr griffig

Am Gaumen weich

Davon beträgt der Neuholzanteil etwa 30-50 %

Nach der Handlese vergären die Trauben über 3 Wochen in offenen Bütten mit 30% Ganztrauben

mischen sich trotzdem reichlich jugendliche und frischere Aromen wie Minze unter

Orangenzeste sowie feinen Noten von Kräutern

In einer sehr hohen Stockdichte wird dort Pinot Noir angepflanzt

2018 Virginie de Valandraud blanc

2004 Viña Tondonia tinto Gran reserva

In der reinen Südlage tritt der Kalk bereits an die Oberfläche