SUISIN INOX HONYAKI DEBA sharpening stone Le bois de magnolia ho-no-ki

Le bois de magnolia ho-no-ki est très utilisé pour la fabrication des saya pour couteaux traditionnels et occidentaux

les herbes et de réaliser toute sorte de travaux délicats

La forme particulière de la lame du "offset" donne plus d'espace entre la planche à découper et les phalanges de la main

poids: 510 gr

SUISIN INOX HONYAKI DEBA sharpening stone Le bois de magnolia ho-no-kiLe Deba est un couteau puissant utilis pour lever les filets de poisson et prparer les viandes sans os. Le dos pais et le poids du couteau permettent de casser les artes de poisson et le tranchant de la lame permet de prparer les filets des plus petits poissons. The Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones. Its weight and thickness can chop through fish bones and the sharo edge can fillet even the smallest of