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Description

Chardonnay Ried "Spiegeln"LAGE Die Einzellage Ried Spiegeln ist eine Ostlage mit wunderschnem Blick auf die Donau. Der Boden besteht aus einem dnnen Kalksteinkonglomerat, das vor rund 15 Millionen Jahren von der Ur Traisen abgelagert wurde. VINIFIKATION Von Hand geerntet; schonende Ganztraubenpressung fr 6 Stunden; temperaturkontrollierte Spontangrung in 500 Liter Fssern aus franzsischer Eiche, 10 Monate auf der Feinhefe im Fass gelagert; KOSTNOTIZEN Mittleres Gelbgrn; zarte

Die Reben wurzeln hier vorwiegend in feinem Löss

vielfältig einsetzbar

zarter aber frischer und sehr animierender

etwas Hagebutte und schwarzer Tee am höchsten Punkt

die in Einzellagen im Traisental geerntet wurden

Die Trauben werden geerntet und gerebelt

Vergärung im großen Holzfass

Kalk-Konglomerat im Unterboden

sehr fein und zartblumig

Der Wein wurde temperaturkontrolliert bei 20°C vergoren

Windexponierte

Golden-Delicious-Apfel im Abgang