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Description

Weingut Enderle & Moll - Pinot Noir "Liaison" 2022Was Florian Moll aus seiner Pinot Noir Kollektion herausholt ist ohne zu bertreiben wirklich herausragend. Der Pinot Noir Liaison vereint die Eleganz der Kalksteinbden im burgundischen Stil mit der Wrze des typisch badischen Buntsandsteinprofils. Von Florian Molls Weinen werden immer nur kleinste Mengen abgefllt, was bei gerade mal 2,5 ha Rebflche des Boutique Weinguts nicht verwunderlich ist. Die Reben werden im Weinberg grtenteils sich selbst

In dieser Region entstehen die Weine der Cantina Gozzi

gesundes Traubengut

Lagrein soll es definitiv nicht sein

Der nährstoffreiche aber durchlässige Boden fördert die Frucht und Dichte im Wein

Vor dem finalen Verschluss erhält der Cremant am der traditionellen Flaschengärung eine Dosage von 3 Gramm

wobei die Topographie für ein ständig wechselndes Relief sorgt

oft nur wenige Kilometer landeinwärts

Die Weine werden überwiegend unfiltriert und ungeschönt abgefüllt und erhalten auch nur eine minimale Zugabe von Schwefel

Da alle Weine spontan vergoren werden

Die traditionelle Maischegärung

die bis zur spanischen Grenze reicht und mit Abstand die wärmste und trockenste Weinregion des Tals ist

Der Sommeracher Katzenkopf Silvaner stammt von den mit Muschelkalk und Kalkmergel geprägten Böden auf der sogenannten Weininsel zwischen Nordheim und Sommerach

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