2023 Bourgogne Rouge La Taupe, Domaine Chavy-Chouet La Gaffelière junge Flaschen wie der 2017er

junge Flaschen wie der 2017er profitieren von 60–90 Minuten in der Karaffe

Der Wein wird durch 9 % Petite Sirah und 6 % Carignan ergänzt

Cabernet Franc und Petit Verdot aus Pauillac zu einem sehr klassischen Bordeaux-Profil

Die Reifung erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in traditionellen Fässern

2023 Bourgogne Rouge La Taupe, Domaine Chavy-Chouet La Gaffelière junge Flaschen wie der 2017erDer 2023 Bourgogne Rouge La Taupe von Domaine Chavy Chouet ist ein saftiger, zugnglicher Pinot Noir mit ungewhnlicher Tiefe fr die regionale Appellation. Die alten Reben direkt an der Grenze zu Pommard verleihen ihm eine ernste Struktur, dicht gewobene Frucht und eine bemerkenswerte Langlebigkeit. Benannt nach der Muldwarf (La Taupe), ist dies ein Bourgogne Rouge, der mhelos ins Rampenlicht treten und sich ber ein Jahrzehnt positiv entwickeln kann.