Roc des Anges Isabal, Côtes Catalanes rouge IGP 2021 BIO

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Description

Roc des Anges Isabal, Côtes Catalanes rouge IGP 2021 BIOIsabal ist eine der Einzellagen, die Marjorie Gallet bei Roc des Anges separat vinifiziert alter Carignan auf Schiefer, am Rand des Canigou Massivs im Roussillon. Der Name ist katalanisch, die Lage spektakulr: steile Terrassen auf ber 500 Metern Hhe, wo die Trauben langsam reifen und eine Frische bewahren, die man im heien Sden nicht erwarten wrde. Hundertjhrige Carignan Buschreben, biodynamisch bewirtschaftet. Die Ertrge sind minimal unter 20

Passt zu Entenbrust

den Farbton vorab zu testen und sich von seiner Wirkung in Ihrem Zuhause zu überzeugen

Rösten & den täglichen Gebrauch

kein Schwefel — eine kompromisslos ehrliche Cuvée

schwarzer Pfeffer und ein erdiger Ton von feuchtem Lehm und Eisen

Ein grossartiger Begleiter zu Roquefort

ein Hauch Lakritz und feiner Pflaumenstein

Lieferung in 2 - 8 Wochen

Ein Wein fuer den besonderen Anlass — pur meditieren oder zu einem Tajarin mit weissem Trueffel geniessen

gerüttelt und in der Sonne getrocknet

Rougeot Père & Fils fuellt diesen Saint-Romain ohne zugesetzten Schwefel ab und bringt einen Pinot Noir hervor

aber nicht ueberreif