Sel rare de l'île d'Awaji - Onokoro shizuku shio 75g 575 avec un umami plus prononcé

avec un umami plus prononcé

le “bleu du Japon”

On intègre aussi souvent le sarrasin torréfié au sein de pâtisseries et autres desserts

plus connu sous le nom de basilic japonais

Sel rare de l'île d'Awaji - Onokoro shizuku shio 75g 575 avec un umami plus prononcéCe sel est rcolt Goshikicho sur lle dAwaji, considre dans la mythologie japonaise comme la terre originelle. Il tire son nom "goutte dOnokoro" de la clbre lgende japonaise racontant la cration de la premire le du Japon, lle Onokoro, par les dieux Izanagi no Mikoto et Izanami no Mikoto. Aprs avoir t rcolt, le sel cristallise naturellement par schage solaire. Il est ensuite lentement torrfi avec des copeaux de bois pour faire ressortir son got iod avant