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Description

Hubert Lignier Bourgogne Aligoté "Aux Poirelots" AOC 2024 BIOAligot, die andere" weie Burgundersorte, erlebt zu Recht eine Renaissance und die Domaine Hubert Lignier nimmt sie ernst. Aus der Lage Aux Poirelots" entsteht ein Weiwein, der weit mehr ist als der klassische Kir Lieferant von einst. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Bden, werden von Hand gelesen und behutsam ausgebaut. Lignier bringt auch hier die Sorgfalt ins Glas, die man sonst nur von den groen Roten kennt. Im Glas helles Strohgelb, in der Nase

ohne eine dieser Referenzen zu kopieren

nach Suedosten ausgerichteten Hanglage

Die Jahre auf der Hefe verleihen dem Wein eine Komplexität

ein Glas in der Hand

kühleren Krems-Jahrgang und zeigt die Naturwein-Stilistik des Hauses in einer reiferen

Eine wahre 'Strandfeeling-Farbe'

Tajarin mit weissem Trueffel oder einer Auswahl piemontesischer Kaese

In der Nase eine kleine Parfümerie aus Veilchen

der sofort anspricht

dass auch ein einfacher Chablis Charakter und Tiefe haben kann

vergoren wird spontan mit Ganztrauben-Anteil im offenen Bottich

das Nachhaltigkeit und Charakter vereint