Saint Jean Du Barroux La Source AOC 2021 BIO

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Description

Saint Jean Du Barroux La Source AOC 2021 BIOLa Source der Quellwein von Saint Jean Du Barroux, einem biozertifizierten Weingut am Fu des Mont Ventoux. Philippe Gimel bewirtschaftet seine Weinberge in Hhenlagen, wo die Nchte khl bleiben und die Trauben langsam reifen. La Source ist sein roter Hauptwein eine Cuve aus Grenache, Carignan und Cinsault. Grenache, Carignan und Cinsault, biozertifiziert, 14,5 % Alkohol. Der Cinsault bringt Leichtigkeit und Frucht, der Carignan Struktur und Wrze, die

Burgundergenuess in seiner unkompliziertesten Form

Die Reife kommt jedes Jahr eine Woche später als in Gevrey-Chambertin

Pilzen und feinen Vanille-Akzenten aus dem Holzfass

Hervorragend als Apéritif

Auch solo ein Erlebnis — lassen Sie sich Zeit mit jedem Schluck

ein Hauch Tabak und feine kalkhaltige Mineralität

40 cm Verwendung

Doch genau hier wird es interessant: Mit Luft verflüchtigt sich die Reduktion und macht Platz für Küchenkräuter

wie es in Südtirol früher üblich war

Wer ihn weglegen mag: bis 2040 problemlos haltbar

Die kernlose Korinthianki-Traube (die gleiche

Die an der Loire gemeinhin unter dem Namen Côt bekannte Traube Malbec gedeiht hier so gut