Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Coteaux de Dijon Bourgogne rouge "Hermaïon" 2022 - Domaine de la CrasNog voordat Marc voor zichzelf begon in Dijon, in de periode bij domaine Bizot, kocht hij een klein lapje grond tussen Ladoix Serrigny en Corgoloin. Nog altijd maakt hij er wijn van, onder de naam Hermaon. Het is meteen te merken dat de wijn uit een ander stukje Bourgogne komt, maar de Soyard Stijl laat zich zeker gelden. De wijn is al mooi open, doet wat klassieker aan, heeft iets van sultana en kers, en is vooral ontzettend comfortabel. Een

Prachtige rode terroirwijn van oude druiven soorten

Chardonnay van 39 jaar

100% Mouvèrde

Dit is het perceel dat als laatst geplukt wordt door Jean Claude Lapalu

Montirius is al vijf generaties lang een familiebedrijf en is nu in handen van Christine en Eric Saurel

Iets romig mondgevoel en een verfrissende finale

spontane natuurlijke gisting (geen toegevoegde gisten) Indien mogelijk ondergaan de wijn spontane malolactische gisting

Rijping voor 14 maanden voor 85% Franse eikenhouten vaten en voor 15% op nieuwe houten vaten gemaakt van het hout uit de bossen van Jupilles

lichte filtratie voor het bottelen

vuursteen (rokerig)

scherpe kaas

Lekker bij: Stoofgerechten als haas en konijn