De Cecco Fusilli, nr. 34, 500 g herkunft-el Et redskab til den fine

Et redskab til den fine konditori – til mousse

En klassisk syltet vare fra den middelhavsinspirerede antipasti-tradition – kan kombineres på mange måder med ost

Den har en fyldig

Med denne Balsamo di Fichi får køkkenet en præcis syrlig note

De Cecco Fusilli, nr. 34, 500 g herkunft-el Et redskab til den fineDette produkt hrer til de velkendte klassikere i sin kategori. Fusillien, der tilhrer familien af ekstra korte, lige formater, stammer fra regionen Campania. De er spiralformede, har en diameter p ca. 10 mm, er mellem 1,35 og 1,48 mm tykke og i gennemsnit 41 mm lange. Tidligere blev disse fusilli fremstillet i hnden. Her blev spaghettien viklet omkring en strikkepind med en meget hurtig og erfaren bevgelse; kvindernes fingerfrdighed mindede meget om