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Description

Leipziger AbsinthEin ziemlich ungewhnlicher Absinth aus einer jungen Brennerei in Leipzig, die es sich zum Ziel gesetzt hat hochwertige Spirituosen zu entwickeln und diese aus nachhaltigen Rohstoffen zu produzieren. Anders als die meisten Absinthe enthlt dieser fast kein Anis, die Ssse wird stattdessen durch die Zugabe von Honig, Sssholz und Zimt erreicht. Er wird in einer Kupferbrennblase aus 14 Krutern destilliert, darunter befinden sich auch eher ungewhnlichen

Der Barrique wurde 6 Jahre lang im Eichenfass gereift

Fenchel und anderen Kräutern in alten Kesseln aus dem 19

Der `Nirvana´ ist ein milder

Die Rezeptur des Blanche unterscheidet sich kaum vom `Un Emile 68´

Die Kleinstadt entwickelte sich aufgrund der guten Anbindung an das französische Eisenbahnnetz und der Nähe zu Paris in der zweiten Hälfte des 19

Der Absinth wurde handgefertigt und enthält keine Farbzusätze

Die Destillerie Rauter wurde 1853 in Essen gegründet und ist somit eine der ältesten dort ansässigen Firmen

Nach der Wiederzulassung wurde das alte Familienrezept wieder reaktiviert und als Tabu-Absinth in 4 Varianten auf den Markt gebracht

ähnlich einem alten Cognac

Neben zahlreichen Illustrationen enthält es auch eine Bibliografie und eine umfangreiche Filmliste

Dieser Band ist Teil 5 des Kompendiums über die Absinthproduzenten zur Zeit der Jahrhundertwende

Die auffällige Flasche dieses Absinths wurde in den 30er Jahren eigens für die Brennerei entworfen