Yanagiba SK Steel Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm HAP-40 en faisant un excellent choix

en faisant un excellent choix aussi bien pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers à domicile

et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson

Parfait pour émincer des légumes ou trancher des poissons de petite à moyenne taille

Matériau : Nishijin-ori (Fleurs Noires)

Yanagiba SK Steel Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm HAP-40 en faisant un excellent choixLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.