picanha de tira el macho Titre:Default Title Nous l'obtenons de l'aiguillettte baronne

Nous l'obtenons de l'aiguillettte baronne

Nom local: Picanha de tira

Typique de la cuisine de la Toscane en Italie

Dénomination internationale : Beef Bourguignon

picanha de tira el macho Titre:Default Title Nous l'obtenons de l'aiguillettte baronnePaquet de 1,2Kg La Picanha de tira El Macho est une pice forme triangulaire, avec sa bande de gras, prsente sur lun des deux cts, denviron un cm de haut. Elle est un morceau tendre, compact et savoureuse ! En la cuisinant la perfection, il peut devenir lune des meilleures et de plus savoureuses prparations. Pour en faire une Picanha de Tira , il faut faire une coupe transversale, dans les sens contraires aux fibres, denviron 3 cm en tranches : de