Domaine des 5 Autels - Cuvée Asterocidre - Cidre finish en fût de Calvados rendements faibles

rendements faibles

le vignoble s’étend sur des coteaux pentus orientés sud-est

le domaine allie modernité et héritage séculaire

Les tanins sont fondus et élégants

Domaine des 5 Autels - Cuvée Asterocidre - Cidre finish en fût de Calvados rendements faiblesLa dgustation La robe est profonde, tmoignant de son passage en barriques. Le nez s'ouvre sur la pomme mre avant de dvoiler des armes de bois noble et de fume. En bouche, la dynamique est franche : la fracheur initiale est relaye par la structure apporte par le ft. L'ensemble est quilibr par une fermentation lente qui respecte la finesse des bulles. La finale est persistante, nette et d'une grande franchise. Quand le dboucher ? Ce flacon est idal pour