Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 170 g

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Description

Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 170 gAgar ist ein sehr ergiebiges, pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird. Ein vegetarischer Gelatineersatz. Es erlaubt eine groe Bandbreite von Zubereitungen: Marmeladen, wrzige oder fruchtbetonte Gelees, Desserts u. v. m. Mit Agar lassen sich sowohl kalte als auch heie Gelees herstellen. Pro Liter kalter Flssigkeit 2 10 g Agar einrhren und aufkochen. Nach dem Gelieren hitzestabil bis 70 C. Bei niedrigem pH Wert (saure Lebensmittel)

Der Säuregehalt beträgt 0

2-3 Sekunden in 70°C heißes Wasser getaucht

kann sich rosa Pfeffer optisch und geschmackvoll äußerst vortrefflich entfalten

Eine Mischung aus Chilis

Sie besteht neben Fruchtauszügen aus naturbelassenen Aromastoffen

Kategorie: Non Food / Hardware / Grillzubehör

das sind die wichtigsten Eigenschaften

Weich am Gaumen

Die Herkunft dieses edlen Champagners ist die Grand-Cru-Lagen des Ortes Bouzy

Dank seiner ganz besonderen Eigenschaften ermöglicht Iota die Herstellung weicher

Traditionelle Sauce zu Graved Lachs und geräuchertem Lachs

alle Inhaltsstoffe schonend und ohne weitere Zusätze veredelt