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Description

2009 TBA No. 11 Chardonnay 0.375LIntensive Orangennoten und Aromen von vollreifen Tropenfrchten. Am Gaumen sehr komplex, reife Steinobstfrucht, gelber Apfel, feiner Bltenhonig, dezente Wrze vom neuen Holz. Sehr elegant, attraktive Mineralik, salzig und lange anhaltend. Vinifikation: in neuen Barriques vergoren und 20 Monate gelagert.

Pfeffer und Zimt

Sehr lang im Abgang

Im Sommer gerne auch mal ein paar Grad kühler servieren

-Pierre (and that

Straffe Würze nach weißem Pfeffer und gelben Früchten

moderaten Säure

Die Frucht erinnert an Melone

hier bei der Reserva noch etwas dichter und würziger ausgelegt

Vinifikation: Chardonnay in neuen Barriques und Welschriesling im neuen 1000 l Eichenfass ausgebaut und 22 Monate gelagert

Food Pairing (Speiseempfehlung): Kalbssteak mit Süßkartoffel oder gebratener Polenta mit Pilzen und Kürbis

Unverkennbares

mit wunderbarem Fruchtspiel und angenehm frischer Säure