Sardines à la galicienne Sériole C'est tout un art

C'est tout un art

sers leur des œufs de poisson sur quelques blinis ou simplement du pain

Filets de thon rouge pêchés à la ligne avec un pointe de gingembre et zeste de citron et bien entendu une belle huile d'olive

Cerise sur le gâteau

Sardines à la galicienne Sériole C'est tout un artSardines la galicienne, aussi appel en sauce "guisada" Aprs avoir t mticuleusement nettoyes et laves dans une saumure, les sardines sont cuites la vapeur. Elles sont ensuite places la main en bote avant d'y ajouter la sauce maison, prpare feu doux base d'huile d'olive, poivron rouge, oignon et pices. Une prparation diffrente qui peut tre accompagne de riz blanc ou de pommes de terre bouillies. Ingrdients : sardines, tomate, huile d'olive, ail,