Kama Usuba (Kansai) Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène
 180mm 雑貨

Kama Usuba (Kansai) Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène
 180mm 雑貨Le kamagata usuba est un couteau japonais traditionnel conu pour travailler avec les lgumes. Contrairement la version Kanto de l'usuba, le kamagata usuba a une pointe effile, ce qui permet un travail plus dlicat et une sculpture dcorative. Originaire de la rgion de Kansai (Osaka).

Il est souvent utilisé pour enlever les grosses écailles de poisson

quelle que soit la difficulté de la tâche

Taille : L42cm*H50cm

ou pour réaliser d'autres travaux de précision similaires

Le mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais

Material : Magnolia

ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes

Un choix incontournable pour une précision optimale dans la cuisine japonaise de haute qualité

Sa lame tranchante et robuste ainsi que sa poignée confortable et esthétique en font un choix de premier ordre pour toutes vos préparations en cuisine

Après avoir pris en compte divers aspects

et est utilisé pour des usages similaires