Mojama de thon rouge sauvage Beurre avec dessins et/ou textes au

avec dessins et/ou textes au gré de l'inspiration du moment

Il s'agit du muscle de la partie supérieure de la tête du poisson

Des émotions marines qui trouvent leur écho à l'intérieur même du sublime écrin

Ingrédients :  noix de saint-jacques 59% (pecten maximus)

Mojama de thon rouge sauvage Beurre avec dessins et/ou textes auMojama de thon rouge Ce mojama exceptionnel est prpar avec du thon rouge. Le got sera plus prononc et puissant qu'avec du thon albacore. La mojama, ou muxama, de thon est une "charcuterie" exceptionnelle, une fantastique alternative aux saucissons et jambon. C'est le pata negra de la mer. Cet exceptionnel mojama de thon rouge a t labor en Andalousie avec du filet de thon rouge sauvage pch en madrague avec Ikejime. Ingrdients : thon (Thunnus thynnus),