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Il mesure 361 mètres de long et offre des conditions parfaites de maturation : la température est idéalement maintenue à 14°C et l’hydrométrie est constante à 80%

Après aération

Filet de biche sauce grand veneur

Ce coupage classique australien de shiraz et de cabernet sauvignon nous offre une bonne charge fruitée et beaucoup de corps

Figure Libre Freestyle - Domaine Gayda Bourboulenc Il mesure 361 mètres dePays d'Oc Vin Biologique CEPAGES 45% Syrah, 30% Grenache Noir, 15% Mourvdre, 10% Carignan VINIFICATION Cueilli la main, Slection des grappes, Eraflage, Slection des baies, Remplissage des cuves par gravit, Vinification traditionnelle sans soufre en cuve inox avec contrle des tempratures de 10 30 jours selon cpages et terroirs. levage en barriques usages pendant neuf mois sur lies avec btonnages Assemblage des meilleures barriques de chacun des