Pétri d'Agar LWYM styles-suggeres_ambrees Cette souche produit des arômes

Cette souche produit des arômes de levures belges et anglaises tout en ayant une très bonne tolérance à l'alcool

Cette souche a été sélectionnée par notre partenaire Escarpment Laboratories (Canada) à l'aide de la technique d’hybridation de levures et de la technique dite de l’évolution adaptative

Sourvisiae® se présente comme une levure conventionnelle et fermente dans un délai de fermentation normale

Souche excellente pour les witbiers ou les blanches

Pétri d'Agar LWYM styles-suggeres_ambrees Cette souche produit des arômesChaque ensemble contient 20 ptris d'Agar pr remplis. Disponibles en deux formats : 60 mm et 100 mm. Les botes de Ptri sont fabriques sur commande avec un dlai de production de 14 jours. Ce milieu slectionne les levures sauvages sur la base de leur rsistance au violet de gentiane (cristal violet). Les levures sauvages forment des colonies roses, tandis que les levures de bire forment des microcolonies. noter : certaines levures de bire peuvent crotre