Ruinart Ruinart, 2016 Tenuta De Angelis

Ruinart Ruinart, 2016 Tenuta De AngelisRuinart Blanc de Blancs 2016 verbindet Chardonnay und Champagner aus Reims mit feiner Mineralitt, heller Frucht und eleganter Frische. ber den Wein Die Reben fr den Ruinart Blanc de Blancs 2016 wachsen in der Champagne auf kalk und kalksteinreichen Bden rund um Reims, wo Chardonnay besonders klar und straff wirken kann. Das khle Klima der Region bewahrt die natrliche Frische, whrend die Kalkbden den Weinen oft eine przise, kreidige Spannung mitgeben.

Das Weingut verfügt über rund 102 Hektar

Sissecks Philosophie: alte Reben

Pinot-Noir-geprägten Stil bekannt

kann aber – wenn der Wein sich sehr verschlossen zeigt – für 30–60 Minuten in einer kleinen Karaffe helfen

gepaart mit floralen Noten und einem Hauch von Honig und Vanille

Burrata mit Zitrus und Olivenöl oder hellem Geflügel mit Kräutern

Lammrücken mit Kräutern oder geschmorte Ente

Les Referts steht für elegante Tiefe

die zuvor mit sehr altem Oloroso von Bodegas Tradición belegt waren

hochwertiger neuer Eiche

ebenso ein gereifter Comté oder ein kräftiger

die Château Talbot über viele Jahre geprägt hat