Morue
$139.00
Description
MoruePrparation : Dcongeler compltement (30 min dans l'eau froide). Temps : 10 12 minutes (prt lorsque la chaire se dtache facilement). Temprature : 350 F
-Laisser reposer dans du papier d’aluminium 15min (pour une cuisson uniforme)
Temps : 30 min (jusqu'à ce que la chaire se détache facilement)
Température : 400 °F
-Laisser reposer dans du papier d’aluminium 5min (pour une cuisson uniforme)
Belles entrées à servir sur crouton
Tartare de 2 saumons
Avant la cuisson éponger avec du papier essuie tout
Temps : 10 à 12 minutes
Cuisson : Saisir chaque coté et laisser cuire a la cuisson désirée (thermomètre recommandé)
Température : 350 °F
Flétan de la Côte Nord
Contre-Filet Prime 1855 vieillit 45 jours
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