Filet de biche/cerf paré, bardé & ficelé épice

Filet de biche/cerf paré, bardé & ficelé épiceLe filet est la partie de la selle (dos) sans os. Certainement le meilleur morceau de gibier. Viande trs tendre, savoureuse et releve. Ce filet prt cuire est enroul dans du lard de porc et ficel. Vendu la pice de 500g, emballe sous vide.

ou base de plats mijotés

les bêtes développent des arômes subtils de noix et de fleurs sauvages

Aucune peau

ce qui la rend juteuse et savoureuse

Savourez l'excellence avec notre pavé de veau

Parfait pour les plats mijotés

pour un résultat juteux et savoureux

à la saveur riche et généreuse

nos bouchers peuvent vous proposer une maturation optimale sur nos plus belles pièces

Notre viande à brochette de porc marinée maison

parfaits grillés ou au four

du rôti au rub barbecue