Entity of Delight, Pinot Gris Skin Ferment, Santa Maria Valley AVA Sbragia

Entity of Delight, Pinot Gris Skin Ferment, Santa Maria Valley AVA SbragiaRamato ist dieser Weintyp, der aus Pinot Gris hergestellt wird, der zusammen mit den Schalen vergoren wird. Es handelt sich um eine klassische Produktionsmethode aus dem Friaul in Italien, um dieser Traube mehr Komplexitt zu verleihen. Die Pinot Gris Traube hat eine natrliche Farbe sowohl im Fruchtfleisch als auch in der Schale, was ihr im fertigen Wein einen Kupferton verleiht. Dieser Wein kann auch als Orange Wine kategorisiert werden, da der Wein

sondern Struktur

zu Gemüsegerichten und leichten Gerichten mit rotem Fleisch servieren

Mit 9 g/L Dosage bleibt der Wein trocken wirkend

die hier nicht als bloße Cuvée

Burgunder-Jahrgang 2021

Die Reben wurzeln tief in diesem Terroir und bringen Trauben mit hoher aromatischer Konzentration und natürlicher Balance hervor

bevor er in Flaschen abgefüllt wird

Perfekt zu geräuchertem Schinken

die durch die entsprechende Säuremenge und Dosierung wunderbar ausbalanciert wird

die hauptsächlich von Terrassen entlang des Flusses Aygues stammen

Klassisch aus der Region wäre ein Entrecôte à la bordelaise

mit einem Fokus auf gesunde Trauben und klarer Herkunft