Olivenpasta - tapenade, grøn, Arnaud, 400 g marke-cookal lidt røget

lidt røget

Som en generel retningslinje kan man sige

bliver hverken klemt eller brudt

Disse kikærter hører til blandt de grundlæggende ingredienser i mange køkkener verden over og kan bruges på mange måder i gryderetter

Olivenpasta - tapenade, grøn, Arnaud, 400 g marke-cookal lidt røgetEn antipasti ingrediens til salater, forretter og kolde retter med den typiske aroma fra indlgningen. Til denne creme males grnne oliven fint sammen med lidt olivenolie og salt. Derudover indeholder den kapers og ansjoser. Det hele er derefter forfinet med timian fra Provence. Ideel til salat eller tomatsaucer eller til panini, crostini og tramezzini.