Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 300CL OOS with freshness

with freshness

Farven er intens rubin med begyndende granattoner

yet it's very refined

Eftersmagen er vedholdende og elegant med fine strejf af grafit og vanilje

Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 300CL OOS with freshnessVinen er rig og rund med behagelige tanniner, som ikke er bitre eller virker trre. Og der er, som altid, brugt fransk eg, men i passende mngder, for ikke at tage billedet fra den velsmagende frugt. Vinen har i alle r holdt fast i en meget mrk og intens stil, der isr opns ved at lade druerne hnge lngere end normalt p stokkene. Det er lidt en gambling, for hvis vinteren lige pludselig stter tidligt ind, kan det ikke undg at ramme udbyttet. Farven er dyb