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Description

Planetes BlancDie Starnologin Ester Nin starte dieses Projekt im Jahre 2003 und hatte auf Anhieb Hchstwertungen der Internationalen Weinkritiker. Durch Ihre Arbeit als Bodegamanagerin und nologin beim Weingut Clos i Terasses (Clos Erasmus) hat sie jede Menge Erfahrung in der Bereitung von Weinen der Weltspitzenklasse gesammelt. Die Parzelle Mas den Caador, die die Grundlage fr den Nit de Nin bildet, gehrt zweifelsohne zu den spektakulrsten und besten Lagen der

2023 war die erste kleine Lese

ungekünstelte Biodynamie in Reinkultur und ein wunderbarer Essensbegleiter

hellem Stein- und Kernobst sowie dem Saft und herb pikanten Schalen von Limequats so komplex wie das Terroir

Sardinenfilets mit einer Marinade aus Miso

einen ausgedehnten Moment lang sollte man verweilen und die Aromen von vor allem dunklen Himbeeren und Kirschen in Verbindung mit Stein

aber auch Salz und etwas Pfeffer sowie einem guten Säurekick

die Lage zeichnet sich durch Frische in der Jugend und Sanftheit und Reife im fortgeschrittenen Alter aus

eine Idee von Kalk und Kreide

Zumal dieses Kühle

wärmeren Lagen von Vertus

Die jugendliche Viskosität ist einem legeren Trinkfluss gewichen

Grenache Noir und Grenache Gris von bis zu 100 Jahre alten Rebstöcken