Domaine Chevigny-Rousseau Vosne-Romanée AC Les Champs de Perdrix 2019

Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Domaine Chevigny-Rousseau Vosne-Romanée AC Les Champs de Perdrix 2019Dit familie bedrijf bestaat sinds 1947 en ligt in Vosne romane. De wijnstokken van chevigny Rousseau liggen als een mozaiek verdeeld over enkele van de meest waardevolle plots die te vinden zijn in de Bourgogne. Zo staat een gedeelte van zijn wijnstokken op de zelfde grond als die van de beroemde DRC". De wijnen van Chevigny Rousseau zijn een pure expressie van het terroir en een absoluut genot om te drinken. " Deze wijn heeft een mooie complexe

de technieken en de processen

maar zacht en vol fruit met tonen van vanille en chocolade in de aanhoudende afdronk

Ze waren ook meermaals winnaar van de ‘German Red wine’

Persing in verschillende fases volgens de regels van de 'méthode champenoise'

zwaardvis en geitenkaas

Petit Verdot groeit op zogenaamde Oakleaf bodems

Gulle afdronk die bijdraagt aan het drinkplezier

De ideale serveertemperatuur is 13-14˚C

Nu leiden zijn zonen Volker en Werner het domein

Na de botteling rijpt deze cremant nog 9 maanden in de kelders alvorens die op de markt komt

vindt de fermenatie plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten

Na de houtrijping gaat de wijn weer terug naar de RVS tanks voor drie maanden