2021 Santenay, Les Charmes du Dessous, Domaine Quentin Jeannot Jacques Dépagneux den sie beim Cabernet Franc

den sie beim Cabernet Franc von der Loire suchen

Der Name Taille Pieds ist auf die geografische Lage des Feldes an einem sehr steilen Hang zurückzuführen

Felder erstrecken sich über Saumur

der sowohl Demut als auch Entschlossenheit erfordert

2021 Santenay, Les Charmes du Dessous, Domaine Quentin Jeannot Jacques Dépagneux den sie beim Cabernet FrancEin strahlend zarter Wein mit eleganten roten Beeren und einer fantastischen Flle im Mund. Die Trauben stammen von alten Reben mit einem Durchschnittsalter von 80 Jahren, die auf kalkhaltigem Boden wachsen. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Trauben werden sortiert und vollstndig entrappt, bevor sie in Stahltanks vinifiziert werden. Es wird ausschlielich natrliche Hefe verwendet. Der Wein durchluft eine malolaktische Grung, bevor er auf den