Gyuto couteau de chef brut de forge 240 mm sucre

Gyuto couteau de chef brut de forge 240 mm sucreLe Gyuto est lquivalent japonais du couteau de chef occidental. Son nom signifie littralement couteau buf , car il tait lorigine utilis pour la dcoupe de la viande. Aujourdhui, il est devenu loutil indispensable de la cuisine japonaise comme occidentale, grce sa grande polyvalence. Sa lame haute et pointue combine prcision et puissance : la pointe permet un travail dlicat et minutieux, tandis que le talon est idal pour mincer lgumes, viandes ou

Ce vinaigre d’exception est élaboré artisanalement à partir de riz brun de qualité cultivé à Fukuyamacho (Kagoshima) et d’eau pure des montagnes du nord de Hiroshima

des racines de kombu séchées ont mijotées doucement jusqu’à obtenir une texture moelleuse

est sans champignon et a un bon goût de bonite

aromatisées au matcha

de sucre de canne d’Okinawa et du jus de hebesu

La sauce soja tamari n’est issue que de la seule fermentation du soja

avec un bel umami et une belle longueur en bouche

Il a aussi l'appellation "genshu"

votre allié pour l'hiver

réputée pour la production d’agrumes d’exception

tout en étant reconnu au Japon pour ses vertus purifiantes

La feuille de shiso vert