Krogmodnede koteletter, Mangalitza Størrelse:0.74 kg - frostvare

Krogmodnede koteletter, Mangalitza Størrelse:0.74 kg - frostvareKoteletter fra vores Mangalitza grise, uldgrise. Koteletterne kommer fra gris med aldre og har modnet i 10 dage p krogen. Ved krogmodning modnes fedtet til en mere rig og aromatisk smag, ligesom enzymerne i kdet med tiden giver en mere mr og smagfuld oplevelse. Men frem for alt mister kdet en masse vske i modningsprocessen og det er garantien for en intens smag. Der er to koteletter i hver pakke. Varen er p frost* Vi anbefaler at koteletterne tes op i

bliver skindene sendt til garvning

En meget smagsintens skinke

men vi er glade for at skære den tyndt ud

som vi leverer til

Læg kødet på

klar til at du selv fylden den med krydderier

Vi anbefaler at huden tøes op i køleskab over 24-48 timer inden tilberedningen

Alt charcuteri er lavet på gårdens eget charcuteri og uden unødvendige tilsætningsstoffer

Kom rigeligt smør på panden

glutenfri havregryn

inden alle mindre landbrug blev nedlagt

En halv økologisk sortbroget dansk landracegris